咸丰：织密织牢学校食堂鼠害防制安全网

咸丰：织密织牢学校食堂鼠害防制安全网

全媒体记者彭佑双 通讯员陈菲 张文

日前，恩施州咸丰县高乐山市场监督管理所执法人员先后深入县民族幼儿园及县民族实验小学，持续开展防鼠专项行动监督检查，着力营造学校放心食堂，织密织牢学校食堂鼠害防制安全网。

检查中，执法人员深入学生食堂，重点检查学校及托幼机构是否完善“人防”“物防”“技防”措施，健全完善“进货查验”制度；从业人员是否全员开展鼠害防制相关培训；是否配齐配全符合标准要求的挡鼠板、排风口筛网、排水沟箅子、粘鼠板、捕鼠夹等“物防”设施设备；是否依托“互联网+明厨亮灶”信息化系统，及时更新AI监控设施设备，实现鼠类活动自动抓拍、自动预警、自动跟踪、自动反馈等鼠害防制智慧化管理效能。对检查中发现的问题及薄弱环节，现场及时给予反馈，要求立行立立改，不留隐患。

咸丰县民族实验小学总务主任覃红江代表学校承诺：“我们将进一步落实人防、技防、物防，保证防鼠措施符合要求，进一步提升学校食堂基础性环境，发挥好校园食品安全‘守护神’作用。”

新春开学以来，咸丰县大力实施鼠害防治工程，深入贯彻落实《湖北省餐饮服务鼠害防制工作指南》地方标准。市场监管执法人员纷纷深入全县各中小学校、托幼及校外培训机构，集中开展防鼠专项行动监督检查，综合运用“物防、技防、人防”鼠害防制措施，织密织牢学校食堂鼠害防制安全网。

“我们将以此次专项行动为契机，持续开展防鼠监督检查工作，以‘四个最严’的要求督促学校食堂落实‘三防’的主体责任，不断地提升校园餐饮的监管水平，营造辖区百分之百放心食堂。”高乐山市场监督管理所所长卓海燕表示。

市场监管部门要求全县中小学校、托幼及校外培训机构食堂室内要采用物理捕鼠灭鼠方法，禁止使用化学性杀鼠剂灭鼠；要将“进货查验”制度的精神实质贯穿于食品原料采购、分拣、清洗、切配、烹饪、备餐等操作加工全环节全过程全岗位全人员，形成层层把关的“人防”体系，严防食物中混入鼠尸、鼠器官、鼠屎等，着力营造放心食堂，确保广大师生舌尖上的安全。